Unold-electro 68511 Backmeister Extra

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* am 8. Dezember 2016 um 11:11 Uhr aktualisiert


Typ Brotbackautomat
Marke Unold
Leistung 700 Watt
Gewicht 7 kg
Maße 41 x 22 x 31 cm (BxTxH)
Anzahl Backprogramme 10
Brotgewicht 1 x 1800 g oder 2 x 500 g
Gesamtbewertung
Brotliebhaber-Fazit 2016/2017
73,75%
GUT
Preis/Leistung
85% ( "sehr gut" )
Qualität
70% ( "gut" )
Bedienung
60% ( "ok" )
Backergebnis
80% ( "gut" )

Brotbackautomat Unold – Backmeister Extra 68511

Der Backmeister Extra 68511 ist ein Brotbackautomat, welcher vor allem durch unterschiedliche Backformen auffällt, mit denen einzelne, besonders große oder gleichzeitig zwei kleine, unterterschiedliche Brote gebacken werden können.

 

Vorteile

  • austauschbare Backformen ermöglichen einzelne / mehrere unterschiedliche Brote zu backen
  • Backformen und Knethaken mit Anti-Haft-Beschichtung
  • auch Rezepte für Fertigmischungen vorhanden
  • umfangreiches Zubehör
  • mit der richtigen Technik gelingt auch schwerer Teig

 

Nachteile

  • schwer ablesbares Display
  • Backleistung recht schwach
  • Knetleistung zu schwach

 

Qualität & Technik

Das Gerät ist aus weißem Kunststoff gefertigt. Dadurch ist die Verarbeitung und das Aussehen durchaus gut, jedoch darf nicht die gleiche Qualität erwartet werden, wie bei teureren Modellen aus Edelstahl. Die Backformen, sowie die Knethaken haben eine Anti-Haft-Beschichtung. Mit dieser muss jedoch sorgsam umgegangen werden, da sie sich sonst relativ bald abnutzt. Vor allem sollten die beschichteten Teile nicht zu oft in der Spülmaschine gereinigt werden. Da die Beschichtung jedoch ansonsten ihren Zweck sehr gut erfüllt, reicht es meistens die Teile feucht abzuwischen. Der Brotbackautomat besitzt herausnehmbare Backformen, mit welchen ein 1,8 kg schweres, oder gleichzeitig zwei 500 g schwere Brote gebacken werden können. Der Brotbackautomat bietet 10 verschiedene Programme, wovon eines frei konfigurierbar ist. Der Brotbackautomat ist mit 7 kg für seine Größe von 41 x 22 x 31 cm vergleichsweise leicht, was auf eine nicht allzu robuste Verarbeitung schließen lässt.

 

Bedienung & Backergebnis

Die Arbeitsschritte unterscheiden sich je nach Brotsorte, jedoch müssen einzelne Zutaten mit dem Messbecher ergänzt werden. Der Zeitpunkt wird mit einem sehr lauten Signalton gemeldet. Der Brotbackautomat hat 7 Tasten. Das Display ist nicht dauerhaft beleuchtet und schwer abzulesen. Die Handhabung ist ansonsten einfach: Die Knethaken lassen sich mit dem Entferner ablösen, die Anti-Haft-Beschichtung erleichtert die Reinigung und die Signaltöne sind beinahe schon zu laut. Das Gerät bietet 10 Programme, für leichtere Teige wie Stuten- und Hefeteig, schwere Teige wie Vollkornbrot oder Mürbteig, sowie Backmischungen, zum Kochen von Marmelade, sowie ein frei konfigurierbares Programm. Das Backergebnis ist sehr von der Zubereitung abhängig. Für schwerere Teige ist von entscheidender Bedeutung, dass diese ein drittes Mal aufgehen dürfem, da sie sonst zu dicht werden und das Backergebnis zu wünschen übrig lässt. Hierbei ist auch wichtig die Knethaken zu entfernen. Ein Vorteil ist die Kombi-Backform, mit welcher statt einem 1800 g, zwei verschiedene 500 g Brote gebacken werden können. Der Brotbackautomat erzeugt jedoch keine allzu gleichmäßige und schöne Kruste, da die Heizelemente ungleich, am Boden und den beiden Seiten, verteilt sind, und das Brot hier besonders stark heizen.

 

Extras

Im Lieferumfang ist anti-haft-beschichtetes Zubehör in Form von zwei Backformen für ein großes bzw. zwei kleine Brote, sowie drei Paar Knethaken enthalten. Das sonstige Zubehör besteht aus einem Entferner für die Knethaken, einem Messbecher und der Bedienungsanleitung. In der Bedienungsanleitung sind Rezepte für selbstgemachte Teige, diverse Backmischungen und Möglichkeiten zum Beheben kleinerer Funktionsfehler enthalten.

 

 

Unser Brotliebhaber-Fazit

„GUT (73,75%)“ – Insgesamt ist dieser Brotbackautomat sehr gut und durchaus empfehlenswert. Entscheidend ist lediglich ein drittes Aufgehen des Teiges und die Entfernung der Knethaken vor dem Backen. Die Verarbeitung könnte etwas hochwertiger sein, ist jedoch angemessen. Wünschenswert wäre eine gleichmäßigere Temperaturverteilung und ein dauerhaft beleuchtetes, eventuell größeres Display.

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* Preis wurde zuletzt am 8. Dezember 2016 um 11:11 Uhr aktualisiert